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说到猪肚鸽子汤，大家都知道这是营养的食物，可以补身体，适合经常食用。但是，就是这样的营养佳品，对于很多人来说还是需要去饭店或者是餐馆才能品尝到。因为猪肚鸽子汤就算是食材简单的餐饮，要做的美味或者是营养，很多人并不了解。为此，我们一起来了解下猪肚鸽子汤怎么做。

鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。含蛋白质、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。

猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

白果猪肚乳鸽汤

菜品功效:

乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘;熟用收敛除湿。

材料

准备材料:乳鸽一只、猪肚400克

佐料:姜片、葱、白果

调料:糊椒粉、盐

做法

1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味

2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开

3、转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞(盐味不够喝前可调味)

禁忌

白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，一定要去壳除皮，熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，煲汤时一般放10来颗足够。

以上就是关于猪肚鸽子汤怎么做的介绍。这里需要提醒的是，饮食是人体正常运转的动力，饮食的好坏可直接影响到健康。所以，饮食是需要特别注重的。在日常生活中，想要通过饮食来保护健康的话，就需要及时的补充猪肚鸽子汤等营养佳品，所以学做猪肚鸽子汤吧。

炖猪肚的方法很多，现在我介绍一种家常的做法，很简单且很滋补。

配料：猪肚1个，猪瘦肉500克，茯苓15克，黑豆50克，山药500克，生姜20克，料酒10克，食盐适量。

以上所需的配料中，山药选用新鲜的山药即可，菜市场都能买到，黑豆在卖调料的干杂店里就能买到，黑豆属于杂粮范畴，瘦肉可选用猪后腿肉。

步骤做法

一、猪肚割开，加面粉进行清洗干净。黑豆提前一天放水里浸泡，山药去皮切块，生姜切片。

二、将清洗干净的猪肚放入锅中焯水去腥后捞出切条。瘦肉切块。

三、锅中下入猪肚，浸泡好的黑豆，已经瘦肉，然后放入生姜，山药，加入清水，清水的量大概淹没所有食材的样子，小火一起炖熟。

四，猪肚炖熟之后，下入食盐适量，小火一小时慢炖，看看黑豆炖熟了就可以出锅了，

至于食盐的多少，可以根据自己的口味灵活添加，这道菜的主要特点就是滋补，有一点要说明，在菜市场买的山药，可以让商家帮忙去皮，如果自己给山药去皮，必须要戴橡胶手套，因为给山药去皮的时候，山药的黏液粘到手上，会引起手部皮肤过敏。这一点尤其要注意哟。