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虫草参是指具有人参和虫草两种药材功效的混合品种，因其营养丰富、滋补强身而备受青睐。其主要功效和作用如下：

1.增强免疫力：虫草参中含有多种有益物质，可以提高人体免疫力，预防感冒等病毒感染。

2.延缓衰老：虫草参具有抗氧化作用，可以有效抵御自由基的侵害，延缓细胞老化。

3.改善记忆力：虫草参可以促进血液循环，改善大脑供血，有利于记忆和提高智力。

4.补肺养阴：虫草参还有滋阴润肺的功效，对干燥咳嗽、声音嘶哑等有良好的治疗效果。

虫草参的食用方法：

1.煲汤：将虫草参洗净后与其他食材一起放入煲汤锅中慢慢熬制，可以使营养更加丰富。

2.炖鸡：将洗净的虫草参切成丝后加入鸡汤中一起炖制，可以提高鸡汤的滋补效果。

3.泡茶：将虫草参研成粉末，倒入开水中泡茶，口感清香，有益于提高免疫力和抗氧化能力。

需要注意的是，虫草参应当适量食用，过量食用会对身体产生不良影响，特别是对于孕妇、儿童和老年人等群体，需谨慎食用。

虫草参，又叫地蚕、草石蚕、地参。虫草参，性味甘凉，功能补虚，清热醒酒。虫草参有什么功效呢?下面跟着我一起来看看虫草参的功效。

虫草参的功效

1、降血脂、通九窍、利关节、养气血，提神醒脑、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨。

2、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

3、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况，因地参富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著的促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双歧杆菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双歧杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的消化系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

4、抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

5、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。

虫草参防癌作用

常食地参有预防恶性肿瘤发生的功效。

《神农本草经》：主治妇内衄，中风余疾，大腹水肿，身面四肢浮肿，骨节中水，金疮痈肿。

《日华子本草》：消扑损淤血，治鼻洪、吐血、头风目痛。临床常用治绒毛膜癌、葡萄胎、肺癌等癌瘤中属淤血阻滞者。

1、治绒毛膜癌、葡萄胎：地参茎叶、当归、穿山甲各9g、茯苓12g、丹参15g、露蜂房6g、山楂18g，水煎服，分2次服，每日1剂。

2、治肺癌：地参茎叶、全蝎、五味子、橘核各9g，紫草根、蒲公英、海藻、昆布、卷柏、生地黄、半枝莲、露蜂房各30g，白茅根60g，芙蓉花、地榆、熟地黄各15g，水煎服，每日1剂。

虫草参的食用方法

1、香酥地参

制作：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。

2、地参粥

原料：地参200g，枸杞、冰糖少量，粳米100g

做法：将地参洗净切成长条状。同时放入砂锅，慢火文煮。