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猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。猪肺做汤最鲜香,但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了,只要在吃肺前反复的洗揉，至到雪白为止就没有问题.还有就是要挑新鲜健康的猪肺买.介绍几个猪肺汤给你试试:

1、猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克（或用川贝母10克，南杏仁15克；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。

2、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。

3、薏米猪肺汤：薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。

4、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。

5、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘。猪肺怎么洗呢？听人家介绍了几种方法在这里共享一下，如果您有更好的方法，欢迎您也介绍给大家。

方法一：

卖猪肉的阿姨告诉我原只猪肺不要切开，通过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此反复多次，直至干净猪肺，,整个过程大概半个钟.

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方法二：

借助淀粉，把脏东西吸附出来。自己没有洗过，可能是把猪肺切了以后，用粉来揸，反复多次。

方法三：

一个朋友说，在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会自己把里面的脏东西从气管里吐出来。

猪肺海带汤

主料：猪肺半只

辅料：鲜海带300克，高汤适量

做法：

1、猪肺洗净，切成麻将块大小，海带涨发好后切成菱形片。

2、猪肺下油锅中炒出香味，注入清水烧开后改小火。

3、用砂锅小火慢炖90分钟左右下入海带片，再炖60分钟，用盐胡椒粉浓汤调味即可。

1利尿祛湿

灯盏菜食用之后能起到较好的利尿作用，这样就能将体内多余的水分给排出去，像那种体内湿气过重的人适量食用灯盏菜的话就能起到祛湿的效果。另外对于那种因小便不利而引起的四肢水肿或者是本身水肿型肥胖的人，适量食用就能起到一定的改善作用。

2开胃助消化

灯盏菜是一种十分营养的野生菜，其里面含有大量的天然挥发油成分，因此食用之后能够帮助增加食欲。同时其还能帮助食物更好的消化，并且灯盏菜中还含有丰富的膳食纤维成分，食用后能够促进肠胃的蠕动，这样就能让肠胃内的食物得到更好的消化。

3抗菌消炎

灯盏菜当中含有许多天然的抗菌消炎成分，食用之后对体内部分细菌能起到一定的抑制和消除作用，像那种因细菌而引起的腹泻、扁桃体炎等症状，适量的食用灯盏菜之后能起到一定的缓解作用。

4促进伤口愈合

灯盏菜也可以外用，当出现外伤症状时，可以将灯盏菜捣碎敷在伤口上，其能够起到一定止血止痛的作用，并且还能消炎，这样就能促进伤口的愈合。但仅适用于较小的伤口。