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豆奶是生活中常见的食物之一，而利用不同的食材制作出来的豆奶不论是颜色还是养生功效都会有所不同。相信很多人对于黑豆奶十分感兴趣，那么黑豆奶的功效与作用都是什么呢？我这就来一一介绍。

黑豆奶的功效与作用

黑豆奶，也就是用黑豆作为原材料，制作而成的豆奶制品。黑豆奶含有高蛋白质，低热量的特性，以及许多人体所需的元素，有滋润皮肤，延缓衰老，预防心血管疾病的功效。经常饮用黑豆奶，对身体健康非常有利。奶类和豆类食品含有丰富的蛋白质和钙质，对恢复体力和预防骨质疏松大有益处。为防止更年期发胖，奶类制品可选择脱脂奶，每天可饮用鲜牛奶250毫升，酸奶125～250毫升。豆制品可选择豆腐或豆浆，避免选择含脂肪过多的油豆腐和豆腐脑等。特别推荐把具有很强保健功能的黑豆，和同样具有很高营养价值的黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。因为，黑豆不仅富含钙质，还含有较多的卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。把黑豆和芝麻分别炒熟，放在食品加工机中粉碎，然后再和牛奶或豆浆一起饮用，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。中年男性每天早餐前或晚餐前喝上一杯200毫升的黑豆奶，可以达到有效补充钙质的目的。

黑豆奶可以令人精力充沛

黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气。滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒。止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。如果体内堆积过多的脂肪，不仅影响体型，还会导致高血脂、动脉硬化等各种疾病。其实，只要饮食上把握“四少五多”，中年人保持标准体重也不是件难事。“四少”指的是日常饮食要少热量、少脂肪、少盐、少糖。“五多”是多优质蛋白、多维生素、多铁、多钙、多膳食纤维。黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。此外，多吃一些能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的食物，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛。

1增强体质

黑豆奶的原料中蛋白质含量高达36%，且易于消化，对满足人体对蛋白质的需要，脂肪含量约12%-16%，其主要含不饱和脂肪酸，人体吸收率非常高，除满足人体对脂肪的需要外，对自身体质也有增强促进的作用。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，维生素E是一种常见的抗氧化物质，适当的吃些黑豆奶，不仅能清除体内产生的多余的自由基成分，还能起到营养保健的效果。

黑豆奶原料中含有丰富的锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，而这些微量元素对保持机体功能完整、降低血液粘稠度非常重要，而且黑豆果油成分能调理血脂和血脂蛋白胆固醇，延缓动脉硬化的形成和发展，对心脑血管疾病有一定的预防作用。

有研究发现，黑豆奶中的黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收从而改善贫血症状，其补血作用是通过作用于人体内的“铁调素”而达成，黑豆皮提取物通过抑制铁调素，可以促进小肠、肝脏、脾脏铁动员，起到增加机体的血清铁水平、促进机体造血功能。