猪肺的功效与作用

猪肺作为一道美味、养生的食材原料，它的营养价值十分之高，同时它还有多种功效与作用，对于这样一种还具有非常丰富的营养价值的食材，它普遍受到人们的欢迎。

猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

同时，猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法，治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食;治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。

猪肺的营养价值

古语有云：“民以食为天。”吃在我们的日常生活中是份量最重的一部分。我们人们在吃的同时，一方面享受了菜肴的独特口感另一方面也是从中汲取我们人体所需要的营养元素。

猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。

猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。同时，猪肺的食疗价值也是很高的，取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。它味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食;治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。

它的支脉：从腕后（列缺）走向食指内（桡）侧，出其末端，接手阳明大肠经。

肺经主治疾病：主咳喘、心烦、掌中热、心里烦躁、咳喘。主治呼吸系统疾病：各种急慢性气管炎、支气管炎。五官病：急慢性扁桃体炎、鼻炎、流鼻血。其他：经脉所过的关节屈伸障碍、肌肉疼。

肺经的功效

《灵枢.经脉》：是动则病

（1），肺胀满，膨膨而喘咳，缺盆中痛

（2），甚则交两手而瞀

（3），此为臂厥。

是主肺所生病者：

（4）：咳，上气，喘喝

（5），烦心，胸满，臑臂内前廉痛厥，掌中热。

气盛：

（6）有余，则肩背痛，风寒汗出中风，小便数而欠

（7）；气虚

（8）则肩背痛、寒，少气不足以息，溺色变

注释

（1）是动则病——原意指经脉变动异常。张景岳《类经》注：“动言变也，变则变常而为病也。”指这一经脉发生异常变化就可能出现有关病症。

（2）缺盆——指锁骨上窝部。缺盆中，指两侧缺盆之间，当天突穴部，深部为喉咙。

（3）瞀——音茂。指心胸闷乱，视力模糊而言。

（4）臂厥——指前臂经脉所过发生气血阻逆的见症。

（5）是主肺所生病者——指这一经脉（腧穴）能主治有关肺方面所发生的病症。

（6）喘喝——气喘声粗。“喝”或误作“渴”。

（7）气盛——指实证、阳证，与气虚相对而言。

（8）欠——指呵欠。《太素》杨上善注：“阴阳之气，上下相引，故多欠也。”后人有作小便量少解，不合古义。此处属实证，当指张口出气。

（9）气虚——指虚证、阴证，与气盛相对而言。

（10）溺色变——溺，读作尿。小便颜色异常。