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蜂儿的营养价值

蜂儿，也有叫做蚕蛹的，蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蜂儿的功效

1、杀虫疗疳：蚕蛹杀虫疗疳，生津止渴。主肺痨、小儿疳积、发热、蛔虫病、消渴。

2、调整代谢：蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。

3、防三高：蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。

适用人群

老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。一般人群均可食用。尤适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病之人食用，适宜肺结核、身体瘦弱之人食用。

蜂儿又叫蜂蛹，是蜜蜂的幼虫，含有高蛋白物质，营养价值高，而且味道鲜美，具有牛奶味，那么作为常见的一种营养丰富的食用昆虫，蜂儿怎么吃才能既营养又美味呢？

一、蜂儿的功效以及营养成分

经常食用蜂儿可以补气养血，美容养颜，增加身体抵抗能力；还可以强腰壮肾、宣肺润肠，增强胃口。常食油炸蚕蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

蜂儿的蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D更是含量丰富，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙，除此之外它还含有大量对人体有益的酶。

二、蜂儿怎么吃好吃

1、油炸马蜂儿

主要食材：马蜂蛹辅料：盐

步骤：

先将蜂蛹从蜂窝中拔出洗净放在盘里

在锅中放入少许油烧烫后将蜂儿倒入锅中，慢慢油炸

在蜂儿炸脆后关小火加入少许盐搅拌，最后起锅。

2、水腌菜拌蜜蜂蛹

主要食材：蜜蜂儿300g水腌菜1小碗

辅料：盐适量、蒜少量、小米辣适量、香菜适量

步骤：

准备一些已经焯熟的蜜蜂蛹和一碗水腌菜。把买回来的蜜蜂蛹放水里淘洗干净，捡去粘有蜂蜡有蜂儿。

蒜和小米辣剁碎。香菜切小段。

把剁好的蒜末和小米辣、香菜段一起放入水腌菜碗中加入少量的盐拌匀。

把淘洗好控干水分的蜂儿放入一个大碗中。浇上拌好的水腌菜拌匀即可食用。

3、干煸蜂蛹主要食材：蜂蛹辅料：葱、姜、辣椒、八角、香菜、盐

步骤：

蜂蛹洗干净后放入烧开的盐水中煮两分钟，用凉水冲过后沥干大量水分，

然后放入烤箱中将水分除去

将葱切成葱花，姜切碎，辣椒和香菜切段

锅中倒入油，烧热，放入八角、姜丝，然后将辣椒葱花放入锅中爆炒，出香味后将蜂蛹放入锅中翻炒

最后加入适当盐，翻炒后装盘