肝炎是由多种因素引起的肝脏炎症性疾病，通常肝炎的医治原则是用药为主，食物为辅，外加充足的睡眠和营养的加强。通过肝炎饮食疗法来进行辅助治疗是很有必要的，接下来我们就一起来盘点一下哪些食物可以预防和治疗肝炎吧。 1、芹菜
芹菜具有比较丰富的粗纤维，同时富含胡萝卜素和B族维生素，具有清肠利便的功效，对于患有肝炎的人来说，病情相对稳定的情况下可以吃芹菜来补充营养，芹菜可以帮助肝炎患者安定情绪，提高睡眠质量。
2、蜂蜜
蜂蜜营养丰富，具有润肺脏、调脾胃的功效，在肝炎饮食疗法中，蜂蜜对肝炎的治疗作用显而易见。曾有人做过这样的试验，两名肝炎患者，一名只接受医院的治疗，而另一名则在治疗的同时，每天坚持空腹服用蜂蜜水加花粉，一段时间后，服用蜂蜜水的患者病情好转较快。
3、莲藕
肝炎的种类比较繁多，肝炎患者多吃莲藕是有好处的，莲藕还有较多的碳水化合物和矿物质元素，有助于消化和开胃，配合着定期的检查和适当的运动，是会让病情好转的。
4、百合
百合是清火气的好东西，肝炎患者容易引发肝火旺，多吃百合对身体是有利的，并且百合中含有的钙、铁、维生素、蛋白质和淀粉等营养物质，是很好的滋补性食物，对我们的肝功能调补作用很大。
总之，肝炎患者除了日常的基础治疗之外，还需要改善不良的生活习惯，多吃对病情有利的食物，比如以上列出来的肝炎饮食疗法中的四种食物，在医生的建议下选择性的食用，不仅可以给人体提供我们需要的营养物质，还可以帮助我们进行肝炎的预防和缓解。