霜降传统习俗

霜降，位居二十四节气之第十八位，标志着秋天的尾声。此时，斗柄指向戌位，太阳黄经达到210°，每年公历10月23日至24日迎来这一节气。霜降到来，深秋景象愈发显著，冷空气南侵愈发频繁。实则，“霜降”并非指降霜，而是气温骤降，昼夜温差显著增大。在全国范围内，霜降时节的昼夜温差堪称全年之最。

霜降之际，万物成熟，尽归于戌时，阳光潜入大地，阴气初凝，寒意渐浓，霜降由此得名。此节气标志着气温骤降，昼夜温差显著，故名“霜降”。其特征为早晚寒冷，午后温暖，温差较大，秋燥明显。霜降时节，人们赏菊、品柿子、登高望远、进补，习俗丰富。

· 饮酒赏菊

在气象学领域，秋季初现的霜常被称作“早霜”或“菊花霜”，恰逢菊花盛开，正是赏菊佳期。古语有“霜打菊花开”的说法，登高赏菊因而成为霜降时节的雅俗。南朝梁吴均《续齐谐记》中亦有记载。霜降之际，菊花独放，故菊被古人尊为“候时之草”，象征着生命力。此时正值秋菊盛开，我国多地举办菊花会，品菊饮酒，以表达对菊花的敬仰之情。

· 吃柿子

在我国某些地域，霜降时节，人们有食用红柿子的传统。此习俗在当地被视为既可抵御寒冷，又能强筋健骨。泉州长者们常说：“霜降食丁柿，冬日不流涕。”而某些地区则解释此风俗：霜降日若不食柿子，整个冬季，唇部可能开裂。

· 吃鸭子

在闽南及台湾，霜降之际，民众习惯进补，俗称“贴秋膘”。闽南俗语有云：“一年补通通，不如补霜降”，凸显了闽台民间对霜降的尊崇。霜降时节，闽台鸭肉热销，备受青睐。

· 吃牛肉

广西玉林民众于霜降时节，早餐偏爱牛河炒粉，午餐或晚餐则青睐牛肉炒萝卜，亦或牛腩煲等佳肴，以补充能量，祈愿冬日里身体温暖健康。除牛肉外，羊肉与兔肉亦与霜降时节相得益彰。

· 送芋鬼

在广东高明，霜降前夕，民众遵循“送芋鬼”的风俗。霜降之际，他们以瓦片搭建河内塔，内燃干柴，火焰熊熊，直至瓦片通红。随后推倒塔身，以红瓦炙烤芋头，此为“打芋煲”。最后，将瓦片掷出村外，完成“送芋鬼”仪式，以此祈求吉祥。

· 登高远眺

秋日山林，高峰空气清新，浮尘与污染物稀少。霜降之际，登高望远，不仅肺腑舒畅，更能极目远眺，心旷神怡，悠然自得，心情亦随之舒缓。

· 扫墓祭祖

《清通礼》记载：“每逢岁末寒食与霜降之际，人们皆会祭拜扫墓，身着素服至墓地，备好酒食与修剪草木的工具，环绕墓地封树，清除杂草，此习俗代代相传至今。”

· 进补

民间流传“补冬莫若补霜降”的说法。当霜降来临，气温骤降，民间食俗亦独具一格。人们坚信“重阳补”应在“霜降补”之前，且“秋补”的重要性远胜于“冬补”。于是，霜降之际，民间盛行“炖羊肉”、“炖羊头”、“迎霜兔肉”等传统食俗。