鱼是一种很有营养的食物，不管是对于小孩还是老人来说，多吃鱼是很有益处的。那么今天我们就来给大家分享日常家常菜谱大全，喜欢自己做饭的朋友看过来啦！ 日常家常菜谱大全，鱼香肉丝怎么做？
 
首先我们要准备好原材料。黑木耳10朵，猪里脊300克，笋200克，姜末、葱末各15克，剁椒60克备用。
 
再就到配料。醋30ml，酱油15ml，糖15ml，盐3克，料酒5ml，香油3ml，水淀粉60ml。
 
做法如下：我们先将里脊肉切成丝，木耳提前一个小时泡发待用。然后笋切成丝，葱姜蒜都切成末备用。将切好的肉丝放到碗里，用水淀粉搅拌后腌制5分钟，再将葱姜末倒入碗中，用盐，香油，醋，料酒，酱油，糖，和水淀粉搅拌均匀。在热锅后倒油，油温在7成左右即可将肉丝倒入锅中翻炒。在炒到7分熟的时候再倒入蒜末姜末和剁椒炒香，两分钟后倒入笋丝和木耳丝，翻炒入味后就可以出锅了。
 
鱼香茄子煲的做法。
 
准备原料：肉馅200g，料酒5ml，茄子两根。配料：盐 鸡精 辣椒酱 剁椒 葱姜末  甜面酱 醋 白砂糖 。
 
做法如下：我们先将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡后再控干水份。将肉馅加入料酒搅拌后备用。 往锅里倒油，待油温达到6成的时候，加入茄子条，榨一分钟捞出来备用。再在国内倒入少许油加热后，放入肉馅煸炒，脱生后再倒入葱姜末，炒出香味后，放入辣酱。再按照顺序依次倒入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，闷煮两分钟即可出锅。
 
今天我们从日常家常菜谱大全中给大家分享的是两道十分日常的家常菜做法，喜欢自己做饭的你赶紧动起来吧。