现如今很多中年人容易出现肝脏疾病，尤其是长期饮酒的男士，更容易患有肝病。要想保护肝脏，戒酒是必须的，而且平日里还要注意饮食调理。你知道护肝蔬菜第一名是哪个吗，今天就告诉你。

肝不好的人平日饮食有讲究，不能吃刺激食品，要多吃富含维生素的蔬菜瓜果，尤其是富含维生素A的蔬菜。今天提到了护肝蔬菜第一名就是胡萝卜，除此以外这些菜也是有利于保护肝脏的。 胡萝卜
胡萝卜一年四季都有，价额不贵，富含维生素A及多种膳食纤维，对保护视力有好处，同时对于保护肝脏也非常有利。大家在吃胡萝卜时首选热炒，肉丝炒胡萝卜就是非常不错的家常菜。其次还可以蒸熟了直接吃，营养丰富。

番茄
番茄是我们经常吃的蔬菜，做菜或做汤、凉拌都可以，番茄的维生素含量十分丰富，不仅可以保护肝脏，还能促进消化，适合所有人。番茄炒鸡蛋营养丰富，是家家户户经常吃的菜。用番茄炖牛肉也是非常滋补的一道美味菜肴，能够益气补血。

菠菜
菠菜中膳食纤维素含量高，能够润肠通便，同时能补铁，对女性补血有好处。菠菜也是肝脏的保护伞，多种微量元素利于肝脏健康，菠菜炒猪肝营养丰富，菠菜蛋花汤清新爽口，菠菜馅饼也是好吃的家常饭。

南瓜
秋季成熟的大南瓜看着叫人欢喜，南瓜也能够润肠通便，并且还能暖胃，比如南瓜小米粥，适合胃不好的人。而且南瓜对肝脏也有好处，维生素含量高，用南瓜蒸河蟹是一道许多人都十分喜爱的美餐。

要说护肝蔬菜第一名是胡萝卜，很多人很可能没想到。其实很多蔬菜对肝脏有好处，平日里大家要有意识多吃新鲜蔬果，戒烟酒酒，注意休息，少生闷气，肝脏才能得到保护。