腐竹牛腩这种东西我们在生活中应该都有食用过吧，它主要是用牛腩以及腐竹一起炒制的，而且对于持家的你们来说，炒制复制牛腩这道食物是比较简单的。下面就让我们一起来看看腐竹炒牛腩的做法吧。

原料:

牛腩500克、腐竹1两。

调料:

花椒、八角、香叶、葱、姜、料酒、老抽、白糖、鸡精。

做法：

1、将牛腩洗净切块，水煮出浮沫后，捞出洗净备用; 腐竹、香菇凉水泡发备用;胡萝卜去皮切块备用;

2、锅内注油加热，下姜片、蒜粒爆香，下牛腩翻炒，到肉面微微焦黄收缩，喷红酒，下制作调味料，翻炒均匀，倒入高汤，大火烧开转小火，加盖焖煮;

3、约1个半钟后，加入腐竹、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，继续加盖焖煮30分钟;

4、30分钟后揭锅盖，转大火收汤汁，起锅装盘。

5、“强强联手”的腐竹焖牛腩，补充能量。

6、小火慢慢熬出腐竹和牛腩中的胶原蛋白，特别适合女士美容养颜。香辣的口味，浓浓的汤汁，觥筹交错间怎么少得了这么一道美味!吃大餐的同时，不要忘记养生，少油才是硬道理!

腐竹炒牛腩的制作方法比较简单，建议持家的你们可以在平时去制作它，为你们的家人制作一份美食，而且腐竹炒牛腩也是比较吸引家人胃口的。腐竹炒牛腩这道食物是相对来说比较好吃的，相信吃过的朋友都想要自己动手去制作它。