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大家都了解苋菜一个较大 的作用便是有利排尿，苋菜的味儿也很好，还有一个叫法是清明节一定要吃韭菜，那样能清目。牛羊肉能够 跟苋菜一起吃吗？苋菜都有哪些实际的作用和功效，韭菜的做法又有什么，苋菜多吃对人体有益处吗。

一、牛肉和韭菜能一起吃吗

很多人喜欢吃牛肉和韭菜，可是不清楚牛肉和韭菜能否一起吃。也有些人常常会做韭菜牛肉卷、牛羊肉韭菜饺子这种菜，那麼实际上，牛肉和韭菜能否一起吃呢?

《本草纲目》记述：“牛羊肉合生猪肉及黍米酒食，并生寸白虫;合韭薤食，让人热症，合姜片食损齿。”

因牛羊肉辛温，补气血助火;苋菜、薤、姜片等食材皆大辛大温之品。如将牛羊肉配上苋菜、薤、姜片等大辛大温的食材烹饪服用，一102一非常容易助热取火，以至引起口腔炎症、肿疼、口腔溃疡等。

牛羊肉能够 和苋菜一起吃的，不容易中毒了。牛羊肉是高蛋白食物食品。苋菜能够 润肠也有补肾壮阳的功效。可是苋菜与牛羊肉同食非常容易造成牙龈炎。相冲原因:苋菜茯苓功效辛温,具备彭中温补肾阳的功效,牛羊肉性辛温,具备养血补肾壮阳的作用,二者同吃,如火上加油,让人虚火旺盛,造成 牙龈肿疼.此外，苋菜忌与纯蜂蜜、牛羊肉同食。有扁导体发炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不可以吃韭菜。还一些忌讳苋菜与牛肉相克：同食非常容易中毒了。苋菜与纯粮酒相冲：火上加油.苋菜与西兰花同食，易造成腹泻。健康提示:苋菜带有很多的膳食纤维,能推动肠胃的肠蠕动,防止便秘及消化道疾病。

二、苋菜的营养成分有什么

苋菜的营养成分很高，每100克可食一部分含蛋白2~2.85克，人体脂肪0.2~0.5克，碳水化合物化合物2.4~6克，甲基纤维素0.6~3.2克.也有很多的维他命，如胡罗卜素0.08~3.26mg，维生素b20.05~0.8mg，尼克酸0.3~1mg，维他命C10~62.8mg，苋菜含的矿质元素也较多，如钙10~86mg，磷9~51mg，铁0.6~2.4mg，除此之外，苋菜带有挥发物的硫化丙烯，因而具备辛辣味，有推动胃口的功效。苋菜除烧菜用外，也有优良的功效与作用。其根味辛，入肝经，彭中，理气，散瘀，叶味甘辛咸，温性，入胃，肝，脾经，彭中理气，散瘀，补虚，暖腰膝，补肾壮阳锁精。苋菜活血化瘀散瘀，行气降逆，温肾补肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制功效。《本草纲目》讲到:"韭籽清肝火及命门穴，治小便频数，尿床，"民俗常见苋菜医治体质虚弱，肺结核盗汗，噎嗝恶心想吐，女性生完孩子血晕，吐冷水及跌打损伤刀伤肿疼，精神性和过敏性皮炎，新生儿小孩硬皮症等。

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