在妊娠中晚期，孕妇比较容易出现的问题就是孕期胆汁淤积，会增加胎儿的死亡率和患病率。如果孕妇出现这样的问题，要特别注意孕期胆汁淤积饮食禁忌，以免加重病情。
 
有孕期胆汁淤积，通常有的症状是有黄疸，皮肤硬化黄，皮肤瘙痒。之所以会出现孕期胆汁淤积，是因为胆管转运功能障碍，也是和雌激素代谢的能影响到胆汁淤积的物质，是代谢异常引起的情况。还有胆汁淤积也和甲状腺分泌不足，让胆汁流动性变差有关。
孕妇出现胆汁淤积后，为了避免加重情况，要注意孕期胆汁淤积饮食禁忌。她们禁止喝酒，吃含有酒精的食物，因为这会严重增加肝脏的负担，所以在吃东西的时候，要看看配料表，避免摄入酒精。辛辣的食物会刺激到肠胃和胆囊，会加重皮肤瘙痒的症状，也容易诱发胆囊炎，所以孕妇也要避免吃辣椒，吃姜和蒜等。 胆汁淤积后，饮食要禁忌高脂肪，所以避免吃肥肉和油炸等油腻食物，因为我们吃进去的脂肪，需要分泌胆汁分解，如果还吃这类食物，增加胆汁的分泌，那淤积就更加严重了。
孕妇胆汁淤积要禁止吃腌制品，比如腊肉、酸笋、酸菜等，因为含有非常多的亚硝酸盐等不好的物质，吃了对身体不好，也容易诱发疾病，比如胆囊炎和癌症等。
孕妇的饮食宜清淡均衡，不要挑食，除了禁止吃的食物外，要适当多吃其他各种食物，饮食要多元化，这样能更好的为胎儿的发育提供各种需要的物质。通过适当补充维生素和矿物质，有利于胎儿，也要多吃全谷类食物和果蔬，有缓解胆汁淤积的作用。
 
通过孕期胆汁淤积饮食禁忌，避免吃一些食物，以免加重情况，也有利于身体的恢复。所以有胆汁淤积的孕妇，要禁止吃麻辣火锅，麻辣烫，咸菜，酸菜，罐头，动物油脂和内脏，肥肉，铁板烧，烧烤，酒和酒精饮料，海鲜，炸鸡等，可以吃瘦肉，骨头汤和鱼类等营养的食物。