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香菜在平时特别常见，是我们经常吃的一种蔬菜，香菜一般经常被当做配菜来食用的，香菜中有一股独特的气味，所以在平时很多人不喜欢吃香菜，女性在怀孕以后，尤其是在孕早期，在饮食上有很多的注意事项，有些蔬菜在怀孕初期是不能吃的，吃了以后是会胎儿造成影响的，那孕妇可以吃香菜吗早期?

孕妇吃香菜的好处：香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，它的益处多多，既能做菜肴的粉饰，调味之用，也能够用作食疗偏方。研究发现，香菜的营养丰富，含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。孕妇少量适量进食香菜，可起到和胃调中的功效，因为香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

香菜怎么做好吃?

香菜的做法一：香菜梗炒肚丝

材料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g(约耗100g)，料酒25g，盐3g，味精5g，米醋10g，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g。

做法：

1、将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝，放人沸水锅里焯一下水，捞出沥水待用。

2、将香菜择洗干净，去叶切成寸段，待用。

3、锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油。

4、原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀

5、最后勾芡、淋油，出锅装盘即成。

特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血。

香菜的做法二：香菜鱼片汤

材料：鲤鱼肉，香菜，料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

步骤：

1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

3、汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

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