蔬菜沙拉紫甘蓝是很有营养的一道蔬菜沙拉。紫甘蓝中含有丰富的维生素与微量元素，受到人们的普遍欢迎。更重要的是紫甘蓝是很好的抗氧化剂，能够很好的预防衰老，起到一定的预防肿瘤的效果，对女士来说有养颜美白的功效。

一、制作材料

主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克 ，紫甘蓝

辅料：青椒30克

调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

制作流程

1.把所有准备好的材料分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.把所有的调味料，色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。

小贴士：在制作蔬菜沙拉的时候要把紫甘蓝用热水焯一下，不然会有点硬。

其实做法还是非常简单的，也可以根据自己的喜好来选择适当的加入或减少蔬菜的品种，记住一定要把紫甘蓝用热水焯一下，这样口感会更好，这也是一道很好的减肥食品。有兴趣的朋友可以试做一下。