鸽子汤是最具滋补功效的美味食物，这里总结了鸽子汤的六大好处。
一、鸽子肉为高蛋白，低脂肪食品，营养非常容易被人体吸收，特别适合身体虚弱的人食用。
二、鸽子骨内含有丰富的软骨素，经常食用可以改善皮肤细胞活力，增强皮肤的弹性，改善血液循环，让人面色更加红润光泽。
三、鸽子肝中含有胆素，可以帮助人体控制体内胆固醇含量，预防动脉硬化，常吃鸽子可以缓解高血压和心脑血管疾病。
四、鸽子肉中脂肪含量低，对血脂偏高，冠心病，高血压患者非常有益处。
五、常吃鸽肉可以滋肾益气。
六、鸽子肉中铁元素含量高，可以有效缓解缺铁性贫血。

鸽子汤最常见的做法是清炖。将洗净的鸽子放到锅中，加入黄酒并煮沸，这样可以去除鸽子的腥味。随后将水放入砂锅中，直接加热到沸腾，随后加入姜片，葱，红枣和鸽子，用小火慢炖一到二个小时，最后加入适量的枸杞和盐，再慢炖半小时，就可以食用。

鸽子汤还可以搭配天麻，党参等食材，具有养生滋补的功效。搭配天麻食用具有息风止痉的作用，搭配党参具有补中益气的作用。首先将请鸽子清洗干净，放入沸水中去除血水后捞出。然后将水放入砂锅中煮沸，放入鸽子，天麻或者党参，姜片，葱和料酒。用小火慢炖二个小时，最后加入盐，再慢炖半小时即可。

鸽子汤可以搭配川贝雪梨，具有润肺止咳的功效。将鸽子清洗干净后焯水去掉血水，随后将泡发的川贝和切块的雪梨，全部放入砂锅中慢炖一个半小时，并加入盐后即可食用。

鸽子汤的制作过程非常的简单，搭配的辅助食材的不同，滋补效果也是不同的。大家还有知道鸽子汤的其他做法，都可以分享出来。

鸽子汤的好处：

一、美容美颜，强身健体，常葆青春活力

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

二、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

三、治疗失眠和神经衰弱

药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。

四、增智补脑、延年益寿

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

五、加快身体康复、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘

鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。