很多人都会在意识里面对于减肥有所误解，会觉得减肥的过程要运动和饮食相结合、管住嘴迈开腿的提醒就是在说，需要减少日常饮食的量，尽量的去少吃亦或是说不吃。但是我们也要清楚，减肥的目的除了是要有一个良好的体态之外，健康也是减肥的目的之一。但是如果为了减肥而去压缩自己的日常饮食，这样的做法对于身体消耗是很大的，无异于舍本逐末。夏天就要到了，夏季减肥食谱教你，这些菜肴夏天吃清爽解腻还减肥。
 
夏季减肥食谱之凉拌苦瓜
准备：苦瓜、红辣椒、大蒜、盐、食用油、蚝油
具体做法：
1、把事先就准备好的苦瓜洗干净，并且用工具去掉中间不能使用的瓤，处理完成之后可以切成均匀的苦瓜薄片，同时将大蒜和辣椒用清水洗干净切好，然后备用。
2、将清水倒进锅里，加一点点盐，之后开大火将水烧开。
3、把处理好的苦瓜薄片放进烧开的沸水之中，将苦瓜薄片焯熟捞出，放进冷水里面放凉（为的是苦瓜的颜色更翠绿好看）。
4、起锅烧油，把事先处理好的蒜片和小米辣末丢进油锅之中爆香。将两个配料炒出香味之后，可以分次少量的加入蚝油同时把配料翻拌均匀，
5、把放在冷水里面的，焯好的苦瓜倒入锅中，让苦瓜和调料融合均匀就可以了。
 

夏季减肥食谱之火腿炒冬瓜
准备：火腿、冬瓜、葱、姜、蒜、香菜
具体做法：
1、把准备好的冬瓜洗干净去皮、去瓤，再施展刀工切成冬瓜薄片。准备好的火腿肉用刀子斜切成火腿肉丁，大概一粒玉米一般大小就可以。将准备好的葱和香菜切成小段，姜切片，蒜切末，
2、把锅子洗干净，放入足量的清水大火烧开。等到水烧开之后，可以下入之前就处理好的的冬瓜片和火腿丁，将两种食物焯熟备用。
3、起锅烧油，加入处理好的葱段、姜片和蒜末爆香。等待到出香味之后，可以依次少量的添加加料酒，等到大火再次将料汁烧开之后再加入少许水，炖煮到再次烧开。
4、锅中的料汁再度烧开之后，就可以加入事先焯熟的冬瓜片和火腿丁，跳转至中火加盐、味精、鸡粉、白糖翻炒均匀。
5、用生粉和水制作水淀粉，之后用在制作好的水淀粉勾芡，大火翻炒出锅
 
以上就是一些夏天吃清爽解腻还减肥的夏季减肥食谱菜肴盘点，希望对大家有所帮助。