西兰花意大利面减肥食谱怎么做好吃，减肥的时候可以吃意大利面吗？有人说减肥要少吃主食，不要吃快碳类主食，像米饭、面条、包子这类。那意大利面跟面条是同一类食物吗，本文详解为你解读。

先来看看意大利面的原材料，选用的是杜兰小麦，相对比我们常吃的小麦，这种小麦的蛋白含量，纤维含量都比较高，能够缓解血糖上升的速度，也就是说升糖指数低。意大利面属于低 Gl 食物，在减肥期间用来做主食也是可以的，不过不能吃太多，一次吃50克到100克，女性朋友应该够吃，适量大的男性朋友估计不够，需要搭配一些蔬菜一起吃，来增加饱腹感。

意大利面有粗粮跟细粮之分，从升糖指数，饱腹感，热量来看，粗粮要比细粮更适合减肥，如果你要吃意面，就要看成分表，它是不是粗粮的。

意大利面虽然可以做减脂期的主食来食用，我们也需要注意营养配比。若你搭配脂肪含量比较高的肉酱，奶油酱，它的热量也会随之升高，你吃了照样会长胖。像西兰花意大利面减肥食谱的做法，更适合减脂人群食用。

先将意面用清水煮10分钟，等意面煮熟之后，过凉水备用，这一步能让意面保持韧性的口感。再取一口锅，放入少许的橄榄油，放入一些牛肉片，姜片翻炒到牛肉变色，把牛肉盛出。锅里不放油，直接炒西蓝花，西蓝花炒1分钟再把牛肉加回来，再放入意面，加入酱油、耗油、黑胡椒、盐来调味，等食材都炒熟了，就可以盛出来食用。

西蓝花是蔬菜，热量低，膳食纤维丰富，减肥期间可以吃。牛肉是低脂肪高蛋白的肉类，再搭配上意面一起，有素有肉有主食，看起来简单，却能满足你一餐所需的营养素，饱腹感又强。

减肥期间是可以吃意大利面的，要控制好量，也别放太多的肉酱，奶油酱，你自己用简单的调味品调味就行。像西兰花意大利面减肥食谱就很适合减肥的时候吃，营养美味又低卡。